2010年 01月 20日
そろそろお豆腐が食べたいな~と思う頃 ちょうどそれは送られてくる。 ありがたい‥。 それはとっても美味しいお豆腐。 困ったことにこれを頂くようになってから 他のお豆腐を食べたくなくなってしまった。 このお豆腐は何もつけず そのままのいただくのがいい。 このお豆腐を食べ続けること数年‥。 はじめは軽~くお塩をふりいただく。 お塩をふりオリーブオイルを少しかけいただく。 オリーブオイルが胡麻油になり 鰹節のおだしをはったり 白和え いり豆腐‥。 最近ではスパイシー麻婆豆腐‥‥。 そしてついに今日は こんなものに形を変えて‥。 お豆腐 きな粉 黒砂糖で作ったcake。 せっかくのお豆腐の優しい味が何処かへ‥。 お豆腐を作られている方が見たら “せっかくの繊細な味が台無しだー”って泣いちゃうだろうな‥。 ごめんなさい‥。 でもおやつ‥好きなんです。 にほんブログ村 にほんブログ村 #
by kirakirairuka
| 2010-01-20 22:50
| おやつ
2010年 01月 17日
‥とは いかなかったみたい‥。 先日お友達に連れていってもらったMOKICHIさん(ぱん屋さん)。 こちらのオニオンがぎっしり入ったグリッシーニが香ばしくって‥。 たまらなっくて‥。 あんな味がまた恋しくなって‥。 そんなあの想いをいざベーグルに‥。 してみたつもりでした。 でもやっぱりまるで違う‥。 結構たくさんオニオン入れたつもりだったけど‥。 まだまだパンチがかなりたりなかった。 上にチーズっていうのもちょっと違ったかな‥。 またがんばろ。 にほんブログ村 にほんブログ村 #
by kirakirairuka
| 2010-01-17 22:40
| 自家製酵母ぱん
2010年 01月 14日
甘酒のお話。 私はだんぜん麹派です。 そう甘酒はやっぱり麹で作ったものが好き。 “大好きな麹の甘酒を 冬だけでなく一年中好きな時に飲みたい!” そんな想いから甘酒を自分で作りだした。 お米と麹を ことことと10時間あまり‥。 とろ~んとした甘酒がうまれる。 お砂糖はいっさい入れないのに優しく甘~い。 これは私がよく使わせて頂いている麹。 国産のお米を使っていて おまけに乾燥タイプで使いやすい。 今年は発芽玄米バージョンも購入。 楽しみがふくらんでしまう。 にほんブログ村 にほんブログ村 #
by kirakirairuka
| 2010-01-14 22:32
| ますとあいてむ
2010年 01月 11日
寒いのは苦手‥。 でも寒い今だから 嬉しく感じる瞬間もある。 そうそれは 蒸したてふっかふかの肉まん。 自分で育てた酵母でゆっくりとつくる。 寒ければ寒いほどいっそう幸せが大きくなる。 ひだひだをつけて包み 紙を敷きならべ あとは蒸篭におまかせ。 危険なのは食べすぎてしまうってこと‥。 にほんブログ村 にほんブログ村 #
by kirakirairuka
| 2010-01-11 22:05
| 自家製酵母ぱん
2010年 01月 09日
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アバウト
合成添加物、化学薬品等にアレルギーの多い私。私のようになってほしくない。口にする物の大切さを感じて欲しい。そんな想いでもの作りをしています。自家製酵母パンを通してそんな想いも届けられたらと♪ by kirakirairuka カレンダー
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